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2016.05.1021:22

【目黒】特醤油らぁ麺@維新

2016年5月10日(火) 夕食

目黒勤務が今月いっぱいで終わることになりました。
まだ未開拓のお店がたくさん残ってるのになぁ...
悔いを残さないようにしなくちゃ。

ということで評判の良いラーメン屋さん『維新』へ。
予備知識ゼロなので、基本の『券売機左上攻撃』でいきましょう。
そんなこんなで『特醤油らぁ麺(980円)』をチョイス。

KIMG0638_convert_20160510204944.jpg

ほお、澄んだスープが繊細で上品なお味を予感させます。
ふむふむ『支那そばや』のような淡い感じかと思ったら
意外としっかり醤油味です。 おいしい 

麺は独特な断面(楕円)の極細ストレート、これはイマイチ好みじゃない。

具はチャーシュー、メンマ、煮卵、ワンタン、どれもおいしいけど
特筆すべきは『ワンタン』です。
ふんわり軽めの食感、噛むと口中に広がる複雑な旨み。
単なる肉団子じゃなくて、一仕事してある感じがうれしいです。

生来ガサツな僕は繊細系のラーメンは苦手なのですが
ここはとても美味しかった、食べに来てよかったです 

評価 : 


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